中国著名茶学者赵英立说,茶对人来说最大的价值是养心为主、养身为辅。尤其是中年人,工作忙、压力大,更应该给自己一点时间,耐心地泡一壶茶、品一壶茶。人在烦躁时很容易做出错误的决定,这时也不妨先慢慢品一壶 虽然中国可以称得上“茶之国”,但采访中专家们表示,人们对喝茶目前还存在两个误解,现在我们来简要了解人们对喝茶的两个误解。 55%的被调查人表示为了健康;30%的人是为了提神;其余15%则是为了减肥。 【人们对喝茶的两个误解】 一:人们都觉得越贵的茶越好 “现在越来越多的高价茶,除了满足人们对口感的需求,更是一种身份的象征。”中国著名茶学者赵英立说:“茶的价格由品质和级别决定。 1、品质主要指茶的产地和树种,“比如大家都知道西湖的龙井好”;级别主要和采摘时间、采摘部位有关,嫩芽、一芽一叶、一芽两叶价格就相差不少。 2、同样是龙井,清明前采摘的明前茶就是最贵的。”中国茶叶流通协会常务副会长王庆认为:“老百姓其实不需要买高档茶,完全可依据个人经济能力和不同的口味进行选择。” 3、赵英立建议,选择100~300元一斤的茶比较合适,“这个价格,已可以买到品质非常好的茶,在购买的时候,重品质、轻级别,有些级别高的茶采摘时间太早、太嫩,而茶的一部分营养恰是在茎里,有些便宜的茶养生效果更佳。” 二:人们习惯只喝茶不品茶 茶有两种,一种是“柴米油盐酱醋茶”的茶,一种是“琴棋书画诗酒茶”的茶。 第一种茶可满足人们“养身”的需求,比如解渴、提神、祛火、消食等。 第二种茶则可以满足人们“养心”的需求,比如抒情、礼仪、悟道等。 中国著名茶学者赵英立说,茶对人来说最大的价值是养心为主、养身为辅。“尤其是中年人,工作忙、压力大,更应该给自己一点时间,耐心地泡一壶茶、品一壶茶。人在烦躁时很容易做出错误的决定,这时也不妨先慢慢品一壶茶,再做决定也不迟。” |