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有机茶,有机在哪里

发布时间2020-06-08人气:79

什么是有机茶?

进入21世纪以来,人们对“有机食品”的关注度越来越高,而农产品也纷纷转型,期望打上“有机食品”的认证标签。


茶叶属于农产品,也自然地会向“有机”的方向发展与研究。那到底什么是“有机”?

人们普遍都会有这么一个模糊的概念:有机,就是无化肥,采用新鲜的肥料种植而成的农作物。实际上,“有机”的定义要严谨得多。

有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶。在其生产过程中,完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产,并符合国际有机农业运动联合会(IFOAM)标准,经有机(天然)食品颁证组织发给证书。

IFOM国际有机运动农业联合会,是国际上拥有最多成员的有机机构之一,也是最早进入中国大陆做有机认证的国际有机机构。它的有机认证针对的并不是商品,而是在监督生产、包装、运输、贩售等行为所构成的系统中,遵循一定规范。

以目前认知稍高的有机农业为例,这个行业的有机标准在于:

①通过生物措施保持土壤肥力

②减少外部投入、人工反向干预

③禁用化肥、农药

④建立种植场内部的物质与能量循环

⑤对于人类生存与生物多样性有利

因此,所有的有机认证,其实控制的都是产品制造的过程,而非结果。

我国有机茶的情况

有机茶叶是一种纯天然、无污染的茶叶,是中国第一个颁证出口的有机食品,在茶叶质量安全认证体系中等级最高。

统计数据显示,目前,中国通过有机茶认证的茶叶生产企业1282家,认证有机茶园面积超过166万亩,年产有机茶19.3万吨。其中,福建省茶叶产量、产值均居全国首位。

全国各产茶省地,都在积极构建有机茶园,不仅原料要绿色有机,连同生产设备,生产环境都需要严格的把控,争取提升茶叶质量安全。

有机茶、绿色食品茶与无公害茶

【三者的概念】

有机茶的概念是20世纪90年代初引入我国的,其宗旨是保护生态环境、降低资源消耗、提高茶叶品质。

绿色食品茶是原农垦部门根据我国国情发展起来的,强调产品具有安全、优质、富营养的特点。

而无公害茶是21世纪初我国加入WTO后,政府实施食品安全基本国策提出的,是保障茶叶的基本安全,满足大众消费,是最基本的市场准入条件。

绿色食品茶分为A级和AA级,AA级绿色食品茶与有机茶相当。有机茶和AA级绿色食品茶在安全性方面要求更高,规定生产基地要远离工厂、公路、生活区和传统衣业区以避免各种污染源,在生产过程中不准使用任何化学合成的农药、化肥和除草剂,只能使用有机肥料,以农业、生物和物理方法控制病虫害。

【在层次上的区分】

有机茶与无公害茶、绿色食品茶都是安全的茶叶产品,但在层次上,有机茶属于最高层次,其次是绿色食品茶(AA级绿色食品茶与有机茶相当),再者是无公害茶。(作者:小悦,来源:茶悦日历,图来源:南茗佳人)

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