您好!欢迎光临福御泰茶业有限公司,目前诚招白茶代理商,欢迎广大朋友加盟入驻!
定制咨询热线4000110676
当前位置:首页>茶叶资讯

茶叶资讯

联系我们

福御泰茶业有限公司

地址:福建省福鼎市太姥山镇何厝里95-102号
手机:4000110676

咨询热线:4000110676

茶生活︱冷泡茶与原汁茶

发布时间2020-06-15人气:102

冷水泡快捷化、饮料化的开发仍没能满足消费者的需求,他们忠实于传统、不要改良,茶的苦涩、茶的清新、茶的生津回甘,都是他们想要的,一样不可少,想喝到原汁原味、原原本本的茶。我们就用茶鲜直接生榨。

镇沅县城恩乐是个河谷坝子,传统上不种茶,周边村民还是种了些自用型的茶。这些年社会发展,大多不自制茶喝了,都是购买。茶地被遗弃抛荒,需要就让村民采就行,很方便。


茶鲜直接生榨苦涩味、青臭味很重。进行大幅度的调整后,口感改善,但青臭难除,喝时总感觉味不够醇和。把茶鲜自然萎凋后压榨,口味不错。用传统大铁锅杀青后压榨,效果可以,但受杀青方式的影响,质量不稳定。用蒸青杀青又是另一种气格,麻烦的就是要快速的降温。用水抄杀青的就一点没有找到感觉;就制茶饮料而言,我觉得萎凋后压榨是最理想,香郁味甘、更为靑新爽口,风格更接近大自然。

在茶楼自制生榨茶原质饮料得益于方便快捷的茶鲜供应,操作中也很简单,但烦在器械的清洗,间歇式的加工更是增加了清洗的次数,多想能有原汁浓缩液或原汁型饮料。

慢慢的市场上有了类似的原味型茶饮料,其中一大企业的品质不错、推广最好,促销方法也多。品尝后觉得它太遵循传统茶了。用茶的狭义理解来制造广义的茶饮料,成本下不来、口味不对劲,不能紧抓消费者,如不做调整,很难打开市场。不过他的茶饮料我喜欢。我知它的缺点在哪,轻微调整就很好喝,微调后就可以在茶楼上销售。

现在市场上很难找到这样的原味型茶饮料。这种类型的原茶饮料,在茶的原产地很好制作,成本也低,其它行业已有了这种类型的高质量高标准的专业化生产线,有了成熟的先进的生产工艺,有了熟练的产业工人,相信不久的将来又能见更多新品上市。


4000110676