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可能你还没有发现,在下雨天泡茶会出现这种状况

发布时间2020-06-18人气:96

下雨天,本来是放松身心的最佳时刻,好不容易有时间在家里泡一壶普洱茶,却发现茶内的香气明显减弱了不少,可是自己也是按照平时的泡茶手法泡的,平时香气高扬的茶一到下雨天就焉了,这是怎么回事呢?今天我们就和大家来聊聊这个问题。

雨天泡茶为什么香气会减弱?


雨天泡茶香气减弱,主要和泡茶水温、空气湿度和气压有关。

第一,冲泡普洱茶对水温有一定的要求条件,泡茶水温越高,茶叶内的香气就越能被激发出来。但是下雨天空气中温度会降低,这就导致泡茶的水温也会降低,水温上不去,降得快,就很难将普洱茶的茶香激发出来。

第二,下雨天空气湿度增大,会增加普洱茶饼的受潮力度,导致普洱茶内的含水率显著升高,这时泡茶,不仅茶内的香气完全流失掉了,而且还会出现一股水气味。

第三,下雨时地面气压变低,导致人的味觉和嗅觉出现了短暂失灵现象,因此在品茶时会感觉到自己泡出来的茶口感偏淡,苦涩易显,毫无香气可言。

上述因素只是普洱茶失香的茶叶内在因素,还有外在的环境因素也会导致普洱茶内的香气降低。

降低普洱茶香气的环境因素有哪些?

首先,在高海拔地区泡茶,不利于茶叶内香气的释放。

这是因为海拔和气压是呈反比关系的,海拔升高,气压降低,就会导致水的沸点不足100度,这样茶叶内的香气就很难完全释放。

其次,泡茶时的空气质量不好,也会影响到茶叶的香气。

这是因为喝茶需要干净且安静的空间氛围,一旦空气的流动性变差,则茶友们也很难感受到茶叶内的香气。

既然我们知道了雨天泡茶香气减弱的主要原因,那么我们如何对症下药,在雨天泡出好喝的茶呢?

雨天怎样泡出好喝的茶?

做好防潮准备工作

对茶友们来说,要想保留一款普洱茶的原滋原味,最好是在雨季来临前做好防潮准备工作。

茶友们可将茶叶放置在陶罐、紫砂罐等存茶器具中,这种存茶器具环境干燥,能最大程度上锁住茶叶香气,即使下雨天也能留住茶香味。

雨天重点冲泡普洱老茶

普洱老茶,已经处于茶叶转化的末尾阶段,它的口感和韵味变化已经有了一定的稳定性,茶内的香气也在时间的变化中不断积淀起来了,所以能够很好的适应外部环境的变化,即使是下雨天,也不会对茶叶本身产生什么影响。

保持水温滚烫

下雨天泡茶,保持泡茶水温很重要。

只有高温冲泡普洱茶,才能使普洱茶内的香气得到最大程度上的发挥。所以茶友们可以每隔两三泡试一试泡茶水温,或者是将茶壶放在电陶炉上煮泡,推动普洱茶内香气的发挥。

掌握了正确的雨天泡茶方法,就能在下雨天泡出一款色香味俱全的好茶,也能在雨水的滴滴答答中感悟人生,岂不快哉,美哉!

相关话题:冲泡普洱茶 / 普洱茶饼

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