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野生茶,野放茶,一字之差,差了多远?

发布时间2020-06-24人气:65

野茶概念刚出来的时候只是在普洱茶中体现,随着这一两年全国各大产茶区纷纷推出各种茶类的野茶,茶友中也兴起了野茶热,那么何为野茶?

茶最早是野生的,经过驯化才成为现在的茶。野生茶树是山茶科山茶属茶组植物野生种类的总称,亚热带常绿植物。

市面上的野茶可以分为两种:野放茶、野生茶。当前茶叶市场故意把这两个概念混为一谈,用野茶这个词来灌输给消费者,实际上两者差别非常大。

野生茶和野放茶之间到底差多远呢?

真正的野生茶指未经人工栽培驯化,生存在天然森林中,未经驯化的野生茶通常有微毒。

野生茶常有的特点:

1、大多较原始,嫩叶无毫毛或很少;

2、毛茶大多为墨绿色;

3、叶片革质肥厚,通常不易不易揉捻成条索;

4、茶性较强,耐冲泡,内含物质丰富,山韵明显。

5、特征不稳定,易变异,嫩叶苦、难入口。

野放茶指人工驯化栽培但由于自然或人为原因被长时期遗弃、自然生长的茶树。

市面上的野放茶大多是计划经济的时代产物,存活虽不多,却都是优胜劣汰的优胜者。

因自然环境生长、无人工干预,多年未被采摘,所以营养积蓄丰富,茶味较好,但产量少。

野放茶的特点如下:

1、有园茶的特征,嫩叶多毫毛

2、叶片较野生茶略薄,毛茶多深绿色。

3、叶质肥厚,色泽深。

4、口感介于野生茶与茶园茶之间,更具全面性。(来源:品茶一时间,图片来源:南茗佳人)

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